
Comment extraire le sucre de la canne
Cet échantillon est broyé. On obtient de la canne pulvérisée : la pulpe. Cette pulpe est pressée. Le jus de canne est extrait par une batterie de quatre moulins. Un moulin est un ensemble de trois cylindres disposés en triangle. Après essorage dans les centrifugeuses, on sépare les cristaux de sucre de la